Karin

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Gastronomía
Pastelería
Confitería

Administrador gastronómico Internacional, especializada en la elaboración de tartas, tortas, galletas decoradas y pastelitos.

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Acerca de Karin

Soy administrador gastronómico Internacional, especializada en pastelería. Me he capacitado con varios chefs importantes en la pastelería,- como René Cerda y Camila García,- tomando clases, participando en seminarios y clases magistrales para mejorar como profesional del área y ahora para enseñar a otros, de la misma manera.

Acerca de la clase

Mi metodología es enseñar las técnicas primero desde su base en la teoría para entender la función de cada ingrediente y su comportamiento al momento de elaborar un producto de pastelería, luego aplicar la técnica pero entendiendo ya por que funciona la preparación, porqué no se corta, por que sube en el horno, como afecta la temperatura, etc.
Hago clases de tartas, tortas, galletas decoradas, tortas decoradas con fondant, crema de mantequilla, y otras preparaciones de repostería como repollitos o masa choux, brownies, cheesecake, rollos de canela.

Recomendaciones

Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Gastronomía.

T

Tomás

Hace muy buena comida y enseña muy bien.
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Tomás
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Clases de cocina consciente · presencial en caba y online para todo el mundo

Cocinar es un arte. docente con experiencia y amor por el trabajo. rj

Asesorías culinarias a domicilio literal ¡me meto a tu cocina! te doy clase, revisamos juntas ¿qué está pasando? muchas veces no podemos cambiar hábitos o nos parece complicado cocinar por la falta de

¡clases de repostería, y pastelería a domicilio! puedo enseñarte a elaborar pasteles deliciosos, y también repostería apta para dabéticos, celiacos, veganos... puedes ver mi trabajo y el de mis alumno

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Ganador de varios premios a nivel nacional, entre los que destaca (premio jóvenes promesas de la alta cocina). graduado en cocina y pastelería por le cordon y fp dirección de cocina.

Artesana panadera con formación en el cap boulangerie en francia, me especializo en panadería francesa artesanal. te acompaño paso a paso para que aprendas a trabajar las masas con técnica y criterio.

Experimentado chef ofrece clases de cocina y gastronomía en bogotá a todo público (grandes y chicos) con aprendizaje didáctico y garantizado... aprender haciendo

Cheff apasionado por la comida asiática, con 20 años de experiencia culinaria en el ramo restaurantero oriental, manejo la alta cocina, comida tradicional y la fusión.

Chef especializado en cocina para niños y adultos con 14 años de experiencia, cocina fácil, divertida y creativa para habla hispana.

Cocina sin miedo: domina técnicas sencillas, mejora sabores y disfruta creando platos

Chef cocinero con más de 14 años de experiencia, cocinar conmigo será muy divertido, te prometo que aprenderás muy fácil..

Domina la masa madre y aprende panadería artesanal fácil desde tu cocina

Chef instructor certificado/ experto en técnicas básicas de cocina con experiencia de 20 años.

Clases de templado del chocolate. temperado de chocolates reales a base de manteca de cacao. chocolatería fina.

Licenciado en gastronomía con más de 20 años de experiencia en el medio, brinda asesoría en: costos, ingeniería de menú, elaboración de recetas, diseño de cocinas, asesoría a pymes, tallado de fruta,

Clases de cocina abc y avanzada, panadería, vegetariana, soberanía alimentaria, aprovechamiento de la materia prima (nada se tira). emprendimientos y asesoramiento

Graduado de carrera profesional de gastronomía con experiencia en cocina y bar

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