1a clase gratis
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Pedro pablo
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- Pastelería
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- Cocina molecular
- Cocina francesa
Chef profesional | Pizza artesanal, masa madre, fermentados, postres y cocina de nivel profesional.
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Lugar de las clases
Acerca de Pedro pablo
Chef profesional titulado en Gastronomía Internacional con más de 16 años de experiencia en el mundo gastronómico. He desarrollado mi carrera en hoteles, restaurantes y proyectos gastronómicos desempeñando funciones de producción, liderazgo de equipos, capacitación y desarrollo de productos. Mi experiencia abarca panadería artesanal, masa madre, fermentados naturales, cocina italiana, elaboración de pastas frescas, cocina al vacío (Sous Vide), fundamentos de cocina de vanguardia y gastronomía aplicada al emprendimiento. Además de enseñar recetas, mi objetivo es que cada alumno comprenda las técnicas, procesos y fundamentos que permiten obtener resultados consistentes y profesionales. Las clases están dirigidas tanto a aficionados que desean aprender desde cero como a emprendedores y estudiantes que buscan perfeccionar sus conocimientos gastronómicos.
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Acerca de la clase
- Principiante
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niveles :
Principiante
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- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Aprende gastronomía de forma práctica, simple y profesional. Cada clase está diseñada para adaptarse a tus objetivos y nivel de experiencia. Las sesiones combinan teoría, demostración práctica y resolución de dudas para que comprendas no solo cómo realizar una preparación, sino también los principios que hay detrás de cada técnica. Especialidades disponibles: Pizza artesanal y fermentación de masas Masa madre y panadería artesanal Bollería y masas enriquecidas Pastas frescas y cocina italiana Postres clásicos y de cafetería (tiramisú, panna cotta, brownies, galletas, cheesecake y más) 🫙 Kombucha, kéfir y fermentados naturales Técnicas de cocina profesional Cocción al vacío (Sous Vide) Introducción a la cocina de vanguardia Gastronomía para emprendedores y pequeños negocios Todas las clases pueden desarrollarse de manera presencial u online según disponibilidad.
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Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Pastelería.
1
Muy buen profesor, me ayudó bastante en las clases, presenta material didáctico, responde dudas, maneja mucho el tema y tiene argumentos sólidos y respaldados por la ciencia. Fue una buena experiencia y obtuve un gran aprendizaje de la mano del profesor Pedro.
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